7月2日，在江西南昌舉行的中國食品工業(yè)協(xié)會"首席酒體設(shè)計師頒證大會暨第十屆白酒評委第二次年會"上，皇臺酒業(yè)副總經(jīng)理兼總工程師、國家白酒評委陳兵，憑借數(shù)十年如一的專業(yè)堅守與卓越技藝，榮膺"首席酒體設(shè)計師"稱號。這項國家級榮譽既是對陳兵專業(yè)造詣的高度肯定，更是對皇臺酒業(yè)科研實力、品質(zhì)管控及人才培養(yǎng)體系的有力印證。

  “首席酒體設(shè)計師”（Chief Flavor Designer）是酒體設(shè)計領(lǐng)域的高級職位，被譽為白酒產(chǎn)業(yè)的“靈魂工程師”。“首席酒體設(shè)計師”肩負(fù)著引領(lǐng)酒體設(shè)計團隊、制定核心設(shè)計方案、確保產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)格穩(wěn)定的重任。他們精益求精，憑借其敏銳的感官、豐富的經(jīng)驗、深厚的功底，在微升之間雕琢風(fēng)味，追求卓越；于萬千組合之間探尋平衡，精雕細(xì)琢。其技藝精湛，以堅韌不拔的工匠精神，傳承并升華了源遠(yuǎn)流長的中國白酒文化。

  皇臺酒業(yè)總工程師陳兵，來自釀造強省四川，在白酒行業(yè)深耕幾十余載，從一線技術(shù)工人成長為行業(yè)領(lǐng)軍人物。系國家白酒評委，教授級高級工程師，天府香型的發(fā)明者，布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金、銀獎獲得者，中國酒協(xié)會青酌獎獲得者，中國十大地域文化標(biāo)志酒酒體設(shè)計者，榮獲酒城英才（酒城工匠）等殊榮。2020年，陳兵取得全國白酒行業(yè)技能教師資格；2021年，其被甘肅省釀酒工業(yè)協(xié)會聘任為專家委員，并被四川輕化工大學(xué)·中國白酒學(xué)院聘任其為第一批兼職教授。

  “此生只釀一瓶好酒”，是陳兵的人生座右銘，也是他一生的情懷和追求。作為皇臺酒業(yè)的總工程師，陳兵自肩負(fù)重任以來，始終以這一信念為指引，推動企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。他深入分析河西地區(qū)氣候干燥、蒸發(fā)量大等不利因素對釀酒的影響，將皇臺原有的傳統(tǒng)“老五甑法”發(fā)酵工藝，創(chuàng)新改造為更適合此地環(huán)境的“單窖循環(huán)法”工藝。這一工藝不僅針對性解決了水分流失問題，還優(yōu)化了分層起糟、分層蒸餾和分段取酒的核心環(huán)節(jié)，顯著提升了酒體純度和穩(wěn)定性。“單窖循環(huán)法”生產(chǎn)工藝經(jīng)甘肅省新產(chǎn)品（新工藝）專家團嚴(yán)格評審，確認(rèn)其技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了國內(nèi)先進水平，為行業(yè)樹立了新標(biāo)桿。

  2019年以來，在陳兵領(lǐng)銜下研發(fā)的經(jīng)典皇臺、窖底原漿、鼎系列、賓系列等產(chǎn)品，憑借優(yōu)異品質(zhì)先后榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎、白酒新品最高獎項青酌獎、CWN國際烈性酒·葡萄酒大獎賽金獎等多項國際榮譽，每一瓶酒都完美承載了陳兵“此生只釀一瓶好酒”的匠心情懷，贏得市場高度認(rèn)可。

  陳兵榮膺“首席酒體設(shè)計師”稱號，這一榮譽不僅彰顯了其在白酒產(chǎn)業(yè)中的技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)地位，更體現(xiàn)了皇臺酒業(yè)在持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升上的核心競爭力，為品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展注入強勁動力。