喜報(bào)｜皇臺(tái)酒業(yè)技術(shù)中心陳清翔獲聘中食協(xié)第十屆白酒國(guó)家評(píng)委
公司新聞 | 2023-05-06
喜 報(bào)
皇臺(tái)酒業(yè)誕生首位
雙國(guó)評(píng)”白酒評(píng)委
艱難方顯勇毅 磨礪始得玉成
近日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出關(guān)于聘任第十屆白酒評(píng)委的通知，皇臺(tái)酒業(yè)技術(shù)中心副主任陳清翔，憑借過(guò)硬的實(shí)力和專(zhuān)業(yè)技能榜上有名，被聘為第十屆白酒國(guó)家評(píng)委。這是陳清翔2020年被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聘為白酒評(píng)委之后，所獲得的又一項(xiàng)國(guó)家級(jí)評(píng)委資格，而陳清翔也由此成為皇臺(tái)酒業(yè)首位“雙國(guó)評(píng)”的白酒評(píng)委。 “艱難方顯勇毅，磨礪始得玉成?！泵恳豁?xiàng)榮譽(yù)獲得的背后，都有日復(fù)一日?qǐng)?jiān)持不懈的勤學(xué)苦練，不斷磨礪內(nèi)功，累積提升實(shí)力，方能在行業(yè)精英中脫穎而出，方能在層層考核中過(guò)關(guān)斬將，方能在規(guī)格最高、技術(shù)難度最大、考核最為嚴(yán)格的評(píng)比中委以重任。
陳清翔現(xiàn)任皇臺(tái)酒業(yè)技術(shù)中心副主任、酒體設(shè)計(jì)師、工程師，出自白酒世家，是2020屆全國(guó)最年輕的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委之一。其父陳兵，現(xiàn)任皇臺(tái)酒業(yè)副總經(jīng)理、總工程師，國(guó)家白酒評(píng)委，教授級(jí)高級(jí)工程師，是天府香型的發(fā)明者、布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)獲得者、中酒協(xié)青酌獎(jiǎng)獲得者、中國(guó)十大地域文化標(biāo)志酒酒體設(shè)計(jì)者。父子倆，可謂是國(guó)評(píng)隊(duì)伍中的父子兵。陳清翔說(shuō)，在專(zhuān)注品酒師這一條路上，父親對(duì)他潛移默化的影響力巨大，父親對(duì)事業(yè)的責(zé)任心、嚴(yán)謹(jǐn)、以及追求極至的工匠精神，是他的榜樣和力量，也是他人生之路的堅(jiān)強(qiáng)后盾。除此外，還離不開(kāi)公司技術(shù)中心主任郝俊華及各位師傅的悉心指導(dǎo)。
說(shuō)起此次大賽，陳清翔仍記憶猶新。他說(shuō)，此次考試難度非常大，內(nèi)容也變化多樣，考試內(nèi)容有理論考試，以及白酒的香型、質(zhì)量差、缺陷、重復(fù)性和再現(xiàn)性，從工藝到食品安全，從濃清醬香型質(zhì)量差到異雜味等方面均有考核。411名來(lái)自全國(guó)各地的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，都是各個(gè)產(chǎn)區(qū)、酒廠的技術(shù)尖子，可謂高手如云，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
真正的高手，功夫都下在平時(shí)。品酒技能非一日之功，需要每天都要進(jìn)行刻意地訓(xùn)練感官記憶，才能練就品酒師超人的味覺(jué)和嗅覺(jué)。不能懈怠，懈怠了就會(huì)影響感官記憶。陳清翔說(shuō)，他每天都會(huì)進(jìn)行品酒等級(jí)質(zhì)量差的練習(xí)，從未因外在的因素干擾而懈怠。功夫不負(fù)有心人，正因?yàn)槿諒?fù)一日?qǐng)?jiān)持不懈的強(qiáng)化訓(xùn)練，才能在此次考試中脫穎而出，順利通過(guò)白酒評(píng)委的聘任考試。 能順利考取中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)的白酒評(píng)委，是許多品酒師終身奮斗的目標(biāo)。陳清翔在20歲成為品酒師，23歲獲聘中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“國(guó)評(píng)”，今年26歲再次獲聘中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“國(guó)評(píng)”。家父的言傳身教，孜孜不倦的刻苦鉆研，與生俱來(lái)的品酒天賦，使他成功獲取了“雙國(guó)評(píng)”的殊榮，這不僅是個(gè)人的榮譽(yù)，更是皇臺(tái)酒業(yè)技術(shù)人才的實(shí)力彰顯。 在此之前，陳清翔就在第四屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽中，獲得國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委資格，是最年輕的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委之一。2019年他榮獲酒體設(shè)計(jì)職業(yè)技能競(jìng)賽二等獎(jiǎng)；2020年他設(shè)計(jì)的皇臺(tái)鼎系列產(chǎn)品，金六鼎榮獲“青酌獎(jiǎng)”和中國(guó)白酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)，之后金六鼎和銀六鼎又雙獲布魯塞爾銀獎(jiǎng)。此次獲聘第十屆白酒評(píng)委，不僅是陳清翔技術(shù)實(shí)力的一次亮劍，通過(guò)他也使我們堅(jiān)信，只要心懷夢(mèng)想，努力奔赴，終將會(huì)抵達(dá)夢(mèng)想的彼岸。
皇臺(tái)酒業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中，一直非常重視對(duì)人才的培養(yǎng)與儲(chǔ)備。2023年，更是將“持續(xù)打造人才洼地，有效助推企業(yè)發(fā)展”，作為企業(yè)發(fā)展的重中之重。通過(guò)培訓(xùn)賦能，不斷篩選精兵強(qiáng)將，全面做好人才儲(chǔ)備工作，使企業(yè)涌現(xiàn)出一批專(zhuān)業(yè)技術(shù)過(guò)硬、綜合素質(zhì)優(yōu)秀的核心人才，為公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展積蓄了強(qiáng)有力的人才保障。
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